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番茄红素与β-胡萝卜素的测定
点击次数:129 发布时间:2019-07-08 打印本页面 返回

番茄红素具有优越的生理功能,它不仅具有抗癌抑癌的功效,而且对于预防心血管疾病、动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义,是一种很有发展前途的新型功能性天然色素。

 

β—胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素,在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能,并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。

 

色谱条件

色谱柱:月旭Ultimate®Plus-C18(4.6×250mm,5μm);

流动相A:甲醇;

流动相B:乙腈/四氢fu nan=60/40;

流动相A/流动相B =55/45;两相在线混合;

检测波长:260nm;

柱温:30℃;

流速:1.0mL/min;

进样量:10μL;

注意事项:20微升进样量时番茄红素会有溶剂效应。

 

谱图和数据

 

1、β-胡萝卜素溶液:

 

2、番茄红素溶液:

 

 

3、混合溶液

 

结论

月旭Ultimate® Plus-C18(4.6×250mm,5μm),在此色谱条件检测,可以达到检测需求。

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